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축산물위생교육원 교육 과정 안내 포스팅입니다. 축산물위생교육원 알고 계신가요? 축산물 위생관리 및 식육 가공, 유통 분야의 전문가 양성을 위해서 최신 기술을 중심으로 한 실습과 실기 위주의 교육을 하는 전문 교육 기관입니다. 농협중앙회에서 운영하고 있습니다. 축산물위생교육원 교육 과정 살펴보면, 축산물 위생 관리 및 식육 처리 전문 인력 양성하기 위한 식육기술교육이 있습니다. 그리고 소고기, 돼지고기 비선호 부위를 활용한 즉석 햄, 소시지 제조 과정 교육이 있습니다. 돼지고기 소비 확대를 위해 저지방 부위를 활용하는 것입니다. 다음으로 축산업 종사자 필수 교육이라고 할 수 있는 축산물위생교육이 있습니다. 축산물위생교육원 교육 과정 중에는 축산물 위해 요소 중점 관리하는 HACCP 교육도 있습니다. 또한 ..